ab 11.11.: Gans ganz

139,00 

Gans ganz (für 4 Personen)*

Inkl. Rotkohl, gebratenem Rosenkohl, Kartoffelklößen & Cranberrysauce a,e,e,g,h,i,l,j

* Nur mit Vorbestellung mind. 4 Tage vorher

Infos & Bestellung

Angebot vom 11.11. bis 26.12.

Gans ganz (für 4 Personen)*

Inkl. Rotkohl, gebratenenem Rosenkohl, Kartoffelklößen & Cranberrysauce a,e,e,g,h,i,l,j

Sie können die Speisen wahlweise zum sofortigen Verzehr (heiß) bestellen oder auch kalt zum selbst Erhitzen.


Zubereitung Gans:

Damit alles ganz heiß und die Gans knusprig ist, schieben Sie die Gans muss nur noch einmal 40 Minuten in den Ofen bei 125 Grad Umluft oder 140 Grad Ober- und Unterhitze. Dabei bitte ein feuerfestes Gefäß mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Zum Schluss das Wassergefäß entfernen und die Gans mit Oberhitze 250 Grad oder Grillfunktion knusprig bräunen.

Zubereitung Rotkohl:
Den Rotkohl bei mäßiger Hitze erwärmen

Zubereitung Rosenkohl:
Den Rosenkohl in einer Pfanne bei starker Hitze unter rühren 4 Min. braten

Zubereitung Kartoffelklöße:
Die Kartoffelklöße in einem Topf mit ausreichend gesalzenen, kochendem Wasser (30 g Salz/Liter) geben und dann bei schwacher Hitze 12 Minuten ziehen lassen. Das Wasser sollte dabei nicht mehr kochen!

Zubereitung Gänsesauce:
Die Sauce in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

 

* Nur mit Vorbestellung mind. 4 Tage vorher

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